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采用洁净室的食品生产种类

2025-11-17

较高洁净度仅可保证食品不被细菌附着，但不能消除食品原来带来的细前。因此还需要加热、喷药、照射等灭菌，食品加热灭菌后组菌数可降到原来的1/100。1/10000，但冷却后菌数可再增10多净后的冷却、切断()包装等工，13-113-(图中洁净度级别采用IsO级别)。这样可避免表面再污染，当然包装材料、运送器皿等应该是灭菌的。
国内蛋已有食品生产的质量管理规范，但提出净要求的相心，加体车网网良好生产规范》(B6952003照药MP部环境要求209E100级10净1000级洁净但如《乳制品企业良好生产规范》(B16203有提洁净用房求，《罐头厂卫生规范》

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